生物技术专业是培养理工复合型人才的应用型专业，主要培养从事现代农业、水产、生物医药、食品检测等领域的高级应用型人才。毕业生可在生物高新技术领域从事技术开发、科学研究、生产管理的工作，在报考生物学相关专业研究生方面具有一定的优势。

专业必修课程包括10门核心课程（基础生物学、生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程与设备、酶学与蛋白质工程、细胞工程、基因工程）、现代仪器分析、生物信息学、生物技术大实验和野外实习。